L-色氨酸是人體和動物所必需的 8 種必需氨基酸之一，不能通過自身合成，隻能通過食物來攝取。L-色氨酸又被稱為第二必需氨基酸，目前廣泛應用於醫藥、食品、飼料等方麵。